L’un des plus gros mandats de Christian Fréchette lorsqu’il est arrivé à la barre des Louis et de la Taverne Alexandre il y a deux ans, c’était de ne rien changer... ou presque.

Christian Fréchette n’a pas pris l’offre des propriétaires Peter et Matthew Cassar à la légère. Celui qui traîne toujours son tablier dans son auto n’hésite pas à aller donner un coup de main à ses collègues aux fourneaux des Louis pour faire rôtir des hamburgers ou derrière le comptoir de la Taverne Alexandre pour servir une bière ou deux. «Et ça me fait plaisir!» ajoute tout sourire celui qui pilotait les cuisines du restaurant gourmet le Da Toni il n’y a pas si longtemps.

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