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Taverne Alexandre

NOTRE histoire

Jadis, chaque ville d’importance avait son restaurant populaire où l’on pouvait manger bien et rapidement. Ces établissements appartenaient à des gens de la place qui, jour après jour, préparaient avec soin des plats de la plus haute qualité dotés d’un goût distinctif. Avec l’arrivée des grandes chaînes américaines, ces restaurants sont presque tous disparus.

Par contre, à Sherbrooke, les restaurants Louis ont maintenu cette tradition. C’est depuis deux générations que la même famille exploite les restaurants Louis avec un grand souci de la qualité et du service empressé. Que votre palais privilégie le boeuf de haut de surlonge…les frites dont les pommes de terre sont de culture locale… les grosses saucisses à hot-dog ou le smoked meat à l’ancienne (un goût unique en Estrie)…, vous obtenez la qualité et le goût issus d’une tradition familiale typiquement sherbrookoise.

Années 40

M. Pelletier, M. Blais, M. Gagnon

Yvon Ellyson – La Tribune 14 Mai 1970

Louis de l’est

Catherine Ellyson, Pierre Ellyson, Elizabeth Ellyson

Louis du Centre ville

1949

M. Yvon Ellyson – Dernière journée du resto Louis
situé près du pont Aylmer 18 mai 1989

Louis de L’ouest

Années 70

Norman-Berard

Normand Bérard 1980

Pierre Ellyson, Anne Ellyson

Rappelez-vous…

Le petit casse-croûte «du pont» a donné naissance à une grande entreprise reconnue.
Aujourd’hui comme hier, Louis vous offre des aliments de qualité qui se démarquent avantageusement
de ceux que nous retrouvons dans les grandes chaînes de restauration rapide.

En opération depuis plus de 70 ans

{ Notre devise : excellent service
qualité inégalée
propreté exceptionnelle
}
Le PLUS VIEUX RESTAURANT de la ville de Sherbrooke Fiers de garder les plus saines TRADITIONS et un esprit de famille unique
Les premiers à utiliser du boeuf SANS HORMONES Les premiers à transformer le QUARTIER DE BOEUF en galettes
Les employés portent toujours L’UNIFORME TRADITIONNEL
  • chemise blanche
  • boucle
  • tablier à bavette
Fiers d’être l’un des PIONNIERS à utiliser l’huile de friture sans gras trans Les POMMES DE TERRE sont soigneusement pelées à la main à tous les jours